本地水产养殖业可追溯到20世纪初,目前有多达110家海上渔场和少数室内水产养殖场。20世纪中期还是自家开辟鱼池养殖的小规模作业,到了1980年代开始有经营法规管制。千禧年后,养鱼业者多管齐下——提供鲜鱼宅配服务,开设餐馆,研发加工食品,和餐饮业及超市合作,不断开拓新业务新管道。一场世纪大流行,让本地消费者认识到土产品质有保障,也认同粮食供应自给自足的重要。明年开始,政府将提供水生动物健康服务,协助业者维持渔产的健康与卫生。新年吃什么鱼?消费者或觉这个问题言之过早,但对水产养殖业者来说,现在就必须为新年订单
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